경희대학교

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대학소개

교수소개(전임교원)

서울캠퍼스

정라나 CHUNG LANA

소 속 호텔관광대학
보 직 부학장
전 화 번 호 02-961-2242
이 메 일 dearlana@khu.ac.kr

연구분야

기타경영학,기타사회학,기타인류학,기타식품과학

SDG 관심분야

지속가능한 소비와 생산,글로벌 파트너십,기아해소와 식량안보,교육 보장과 평생학습

학력

연세대학교 Ph.D
연세대학교 석사
University of Illinois at Urbana Champaign 학사

논문

조리법과 기름 처리 조건이 가정간편식 돈가스의 흡유량 감소에 미치는 영향

KCI
대체육 완자의 정량적 묘사분석 및 기호도 연구

KCI
어린이용 요리 밀키트의 일반적 및 교육적 선택 속성에 대한

KCI
Quality Characteristics of Macaron as a Function of the Proportion of Gellan Gum in the Mixture of Egg White Substitute

KCI
계층적 분석과정을 적용한 학교급식 식단 구성의 중요도 분석

KCI SCOPUS
아이트래킹을 활용한 대체육 완자와 육류 완자의 기호도 비교

KCI
전통음식문화의 체험가치가 애호도 및 지지도에 미치는 영향 연구

KCI
친환경 농산물에 대한 소비가치의 탐색적 연구 - 탄소성적표지 및 환경관심도의 조절효과 -

KCI
첨가물을 달리한 즙장의 품질 특성

KCI
텍스트 마이닝을 활용한 시대적 변화에 따른 명절 식품선물

KCI
첨가물의 종류를 달리한 즙장의 정량적 묘사분석에 관한 연구

KCI
조리과 교수의 생애사에 따른 국내 서양조리교육 발전과정: 생태학적 체계 이론을 중심으로

KCI
Q 방법론을 이용한 전통음식문화 체험의 공동가치창출 태도에 대한 주관성 연구

KCI
곤약을 첨가한 전약의 품질 특성

KCI
겔화제 종류를 달리한 전약(煎藥)의 품질 특성

KCI
STEAM 교수 모델을 적용한 고교학점제 한국조리 융합교육에 대한 현상학적 연구

KCI
후추 부각의 품질 및 관능 특성

KCI
한국 전통 음료의 소비자 기호도 분석- 한국·중국·베트남 어린이 대상 -

KCI
대체당 알룰로스를 이용한 고추장 양념장의 주요 방향 화합물 특성

KCI
조리 관련 유튜브 콘텐츠 특성이 몰입과 만족도 및 활용도에 미치는 영향 : 조리 전공 학생들을 대상으로

KCI
대체육 완자와 육류 완자의 품질 특성 비교

KCI
컨조인트 분석을 이용한 카레 선택속성의 상대적 중요도에 관한 연구

KCI
비대면 교육서비스 품질이 학습몰입과 학습성과에 미치는 영향 검증 : 조리관련학과 전공 대학생을 대상으로

KCI
매운맛 소스의 관능적 특성 도출 경향에 대한 교차문화 분석 - 한국인과 베트남인들을 대상으로 -

KCI
지역아동센터 아동 대상 조리교육 프로그램 개발 및 적용

KCI
COVID-19가 식품소비패턴 및 식행동에 미치는 영향- 서울, 경기지역을 중심으로 -

KCI
ZMET을 활용한 음식섭식의 의미와 내면적 추구가치 분석

KCI

저역서

왕실의 산해진미_조선시대 진상품과 궁중음식
한류문화사전

특허 및 출원

전시 및 작품활동

강의

졸업논문(조리산업)

학년도-학기 : 2025 - 20
학수번호-분반 : CUIN4001 - 00
대상학년(학점) : 4학년(0학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 : 졸업예정자 수강필수, 학년 외 수강불가

식생활과문화

학년도-학기 : 2025 - 20
학수번호-분반 : CUIN1006 - 00
대상학년(학점) : 1학년(3학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 : 전공자외 수강불허, 학년 외 수강불가

궁중음식및한과실습

학년도-학기 : 2025 - 20
학수번호-분반 : CNFDM3002 - 00
대상학년(학점) : 3학년(3학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 : 전공자 외 수강불허

식문화사연구

학년도-학기 : 2025 - 10
학수번호-분반 : TFCM7012 - 00
대상학년(학점) : 학년(2학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 :

졸업논문(조리산업)

학년도-학기 : 2025 - 10
학수번호-분반 : CUIN4001 - 00
대상학년(학점) : 4학년(0학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 : 졸업예정자 수강필수, 전공자 외 수강불허

조리학개론

학년도-학기 : 2025 - 10
학수번호-분반 : CUIN2001 - 00
대상학년(학점) : 2학년(3학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 : 전공자외 수강불허

전통조리연구

학년도-학기 : 2025 - 10
학수번호-분반 : CSFSM7043 - 00
대상학년(학점) : 학년(3학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 :

조리원리

학년도-학기 : 2025 - 10
학수번호-분반 : CNFDM2002 - 00
대상학년(학점) : 2학년(3학점)
언어구분 : 영어(부분)강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 : 부분영어강좌

식생활과문화

학년도-학기 : 2024 - 20
학수번호-분반 : CUIN1006 - 00
대상학년(학점) : 1학년(3학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 : 전공자외 수강불허, 학년 외 수강불가

졸업논문(조리·서비스경영)

학년도-학기 : 2024 - 20
학수번호-분반 : CNFSM4001 - 00
대상학년(학점) : 4학년(0학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 : 편제개편 전(조리.서비스경영학과)로 졸업을 희망할 경우 "졸업논문(조리.서비스경영)"으로 수강신청 하시기 바람

푸드디자인

학년도-학기 : 2024 - 20
학수번호-분반 : CNFDM4010 - 00
대상학년(학점) : 4학년(3학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 : 푸드스타트업트랙

캡스톤디자인(조리&푸드디자인)

학년도-학기 : 2024 - 20
학수번호-분반 : CNFDM4005 - 00
대상학년(학점) : 4학년(1학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 :

졸업논문(조리&푸드디자인)

학년도-학기 : 2024 - 20
학수번호-분반 : CNFDM4001 - 00
대상학년(학점) : 4학년(0학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 : 졸업예정자 수강필수

식품상품학연구

학년도-학기 : 2024 - 10
학수번호-분반 : TFCM7015 - 00
대상학년(학점) : 학년(2학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 :

조리학개론

학년도-학기 : 2024 - 10
학수번호-분반 : CUIN2001 - 00
대상학년(학점) : 2학년(3학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 : 전공자외 수강불허

궁중음식연구

학년도-학기 : 2024 - 10
학수번호-분반 : CSFSM7049 - 00
대상학년(학점) : 학년(3학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 :

캡스톤디자인(조리&푸드디자인)

학년도-학기 : 2024 - 10
학수번호-분반 : CNFDM4005 - 00
대상학년(학점) : 4학년(1학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 : 3학년 이상 수강가능

졸업논문(조리&푸드디자인)

학년도-학기 : 2024 - 10
학수번호-분반 : CNFDM4001 - 00
대상학년(학점) : 4학년(0학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 : 졸업예정자 수강필수

조리원리

학년도-학기 : 2024 - 10
학수번호-분반 : CNFDM2002 - 00
대상학년(학점) : 2학년(3학점)
언어구분 : 영어(부분)강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 : 부분영어강좌

식생활과문화

학년도-학기 : 2023 - 20
학수번호-분반 : CUIN1006 - 00
대상학년(학점) : 1학년(3학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 : 전공자외 수강불허, 학년 외 수강불가, 학과장님 면담 후 개인 신청 가능

연구방법론(조리외식경영)

학년도-학기 : 2023 - 20
학수번호-분반 : CSFSM7004 - 00
대상학년(학점) : 학년(3학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 :

푸드디자인

학년도-학기 : 2023 - 20
학수번호-분반 : CNFDM4010 - 00
대상학년(학점) : 4학년(3학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 : 푸드스타트업트랙

캡스톤디자인(조리&푸드디자인)

학년도-학기 : 2023 - 20
학수번호-분반 : CNFDM4005 - 00
대상학년(학점) : 4학년(1학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 :

졸업논문(조리&푸드디자인)

학년도-학기 : 2023 - 20
학수번호-분반 : CNFDM4001 - 00
대상학년(학점) : 4학년(0학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 : 졸업예정자 수강필수

한국식문화사연구

학년도-학기 : 2023 - 10
학수번호-분반 : TFCM7012 - 00
대상학년(학점) : 학년(2학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 :

조리학개론

학년도-학기 : 2023 - 10
학수번호-분반 : CUIN2001 - 00
대상학년(학점) : 2학년(3학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 : 전공자외 수강불허

전통조리연구

학년도-학기 : 2023 - 10
학수번호-분반 : CSFSM7043 - 00
대상학년(학점) : 학년(3학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 :

캡스톤디자인(조리&푸드디자인)

학년도-학기 : 2023 - 10
학수번호-분반 : CNFDM4005 - 01
대상학년(학점) : 4학년(1학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 :

캡스톤디자인(조리&푸드디자인)

학년도-학기 : 2023 - 10
학수번호-분반 : CNFDM4005 - 00
대상학년(학점) : 4학년(1학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 :

졸업논문(조리&푸드디자인)

학년도-학기 : 2023 - 10
학수번호-분반 : CNFDM4001 - 00
대상학년(학점) : 4학년(0학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 : 졸업예정자 수강필수

조리원리

학년도-학기 : 2023 - 10
학수번호-분반 : CNFDM2002 - 00
대상학년(학점) : 2학년(3학점)
언어구분 : 영어(부분)강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 :

Hospitality&Tourism이해

학년도-학기 : 2022 - 10
학수번호-분반 : CULT1009 - 00
대상학년(학점) : 1학년(3학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 팀티칭
특이사항 : 팀티칭

조리학개론

학년도-학기 : 2022 - 10
학수번호-분반 : CUIN2001 - 00
대상학년(학점) : 2학년(3학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 : 전공자 외 수강불허

궁중음식연구

학년도-학기 : 2022 - 10
학수번호-분반 : CSFSM7049 - 00
대상학년(학점) : 학년(3학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 : 비대면수업(Zoom&Contents)수업

조리원리

학년도-학기 : 2022 - 10
학수번호-분반 : CNFSM2005 - 01
대상학년(학점) : 2학년(3학점)
언어구분 : 영어(부분)강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 : 영어(부분)강의

레스토랑서비스경영론

학년도-학기 : 2021 - 20
학수번호-분반 : HOSPI1505 - 00
대상학년(학점) : 1학년(3학점)
언어구분 : 영어(부분)강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 : 팀티칭

식생활과문화

학년도-학기 : 2021 - 20
학수번호-분반 : CUIN1006 - 00
대상학년(학점) : 1학년(3학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 : 전공자외수강불허

연구방법론

학년도-학기 : 2021 - 20
학수번호-분반 : CSFSM7030 - 00
대상학년(학점) : 학년(3학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 : 제한인원 40명(추후 수강신청 조리외식경영학과만 가능)

독립심화학습2(조리·서비스경영학과)

학년도-학기 : 2021 - 20
학수번호-분반 : CNFSM4510 - 00
대상학년(학점) : 4학년(3학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 : 독립심화학습 개설 신청자 수강

궁중음식및한과실습

학년도-학기 : 2021 - 20
학수번호-분반 : CNFSM3001 - 00
대상학년(학점) : 3학년(3학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 : OT : 일반강의실 / 실습 : 호B102 / 전공자 외 수강 불허

식품상품학연구

학년도-학기 : 2021 - 10
학수번호-분반 : TFCM7015 - 00
대상학년(학점) : 학년(2학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 :

레스토랑서비스경영론

학년도-학기 : 2021 - 10
학수번호-분반 : HOSPI1505 - 00
대상학년(학점) : 1학년(3학점)
언어구분 : 영어(부분)강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 : 팀티칭

Hospitality&Tourism이해

학년도-학기 : 2021 - 10
학수번호-분반 : CULT1009 - 00
대상학년(학점) : 1학년(3학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 팀티칭
특이사항 : 온라인 강좌

조리학개론

학년도-학기 : 2021 - 10
학수번호-분반 : CUIN2001 - 00
대상학년(학점) : 2학년(3학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 :

전통조리연구

학년도-학기 : 2021 - 10
학수번호-분반 : CSFSM7043 - 00
대상학년(학점) : 학년(3학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 : 인원제한 30명

조리원리

학년도-학기 : 2021 - 10
학수번호-분반 : CNFSM2005 - 01
대상학년(학점) : 2학년(3학점)
언어구분 : 영어(부분)강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 :

Hospitality&Tourism개론

학년도-학기 : 2020 - 20
학수번호-분반 : HOSPI1507 - 00
대상학년(학점) : 1학년(3학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 팀티칭
특이사항 : 조리과전공제외(2020~) / 온라인강좌/팀티칭 / 수업대표교수(배소영 교수 : 강의계획서/공지사항=배소영교수님 내역으로 확인)

레스토랑서비스경영론

학년도-학기 : 2020 - 20
학수번호-분반 : HOSPI1505 - 00
대상학년(학점) : 1학년(3학점)
언어구분 : 영어(부분)강좌
수업운영방식 : 팀티칭
특이사항 : 팀티칭

세계식생활문화

학년도-학기 : 2020 - 20
학수번호-분반 : FSMGT2006 - 01
대상학년(학점) : 2학년(3학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 :

식품상품학특론

학년도-학기 : 2020 - 20
학수번호-분반 : CSFSM7042 - 00
대상학년(학점) : 학년(3학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 :

레스토랑서비스경영론

학년도-학기 : 2020 - 10
학수번호-분반 : HOSPI1505 - 00
대상학년(학점) : 1학년(3학점)
언어구분 : 영어(부분)강좌
수업운영방식 : 팀티칭
특이사항 :

조리학개론

학년도-학기 : 2020 - 10
학수번호-분반 : CUIN2001 - 00
대상학년(학점) : 2학년(3학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 :

궁중음식연구

학년도-학기 : 2020 - 10
학수번호-분반 : CSFSM7049 - 00
대상학년(학점) : 학년(3학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 : 호텔관광대학 302호

식품상품개발론

학년도-학기 : 2020 - 10
학수번호-분반 : CNFSM4507 - 00
대상학년(학점) : 4학년(3학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 : 구) 식품상품개발

조리원리

학년도-학기 : 2020 - 10
학수번호-분반 : CNFSM2005 - 01
대상학년(학점) : 2학년(3학점)
언어구분 : 영어(부분)강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 :

한국식문화사연구

학년도-학기 : 2019 - 20
학수번호-분반 : TFCM7012 - 00
대상학년(학점) : 학년(2학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 :

레스토랑서비스경영론

학년도-학기 : 2019 - 20
학수번호-분반 : HOSPI1505 - 01
대상학년(학점) : 1학년(3학점)
언어구분 : 영어(부분)강좌
수업운영방식 : 팀티칭
특이사항 :

세계식생활문화

학년도-학기 : 2019 - 20
학수번호-분반 : FSMGT2006 - 01
대상학년(학점) : 2학년(3학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 :

연구방법론

학년도-학기 : 2019 - 20
학수번호-분반 : CSFSM7030 - 00
대상학년(학점) : 학년(3학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 : 석사과정 수강과목

레스토랑서비스경영론

학년도-학기 : 2019 - 10
학수번호-분반 : HOSPI1505 - 01
대상학년(학점) : 1학년(3학점)
언어구분 : 영어(부분)강좌
수업운영방식 : 팀티칭
특이사항 :

조리학개론

학년도-학기 : 2019 - 10
학수번호-분반 : CUIN2001 - 01
대상학년(학점) : 2학년(3학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 : 재직자전형학과 전용강좌

전통조리연구

학년도-학기 : 2019 - 10
학수번호-분반 : CSFSM7043 - 00
대상학년(학점) : 학년(3학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 :

궁중음식및한과실습

학년도-학기 : 2019 - 10
학수번호-분반 : CNFSM3001 - 01
대상학년(학점) : 3학년(3학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 팀티칭
특이사항 :

조리원리

학년도-학기 : 2019 - 10
학수번호-분반 : CNFSM2005 - 02
대상학년(학점) : 2학년(3학점)
언어구분 : 영어(부분)강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 :

레스토랑서비스경영론

학년도-학기 : 2018 - 20
학수번호-분반 : HOSPI1505 - 01
대상학년(학점) : 1학년(3학점)
언어구분 : 영어(부분)강좌
수업운영방식 : 팀티칭
특이사항 : 전공자외수강불허, 팀티칭

세계식생활문화

학년도-학기 : 2018 - 20
학수번호-분반 : FSMGT2006 - 02
대상학년(학점) : 3학년(3학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 팀티칭
특이사항 : 팀티칭

식생활과문화

학년도-학기 : 2018 - 20
학수번호-분반 : CUIN1006 - 01
대상학년(학점) : 1학년(3학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 : 재직자전형학과 전용강좌

식품상품개발

학년도-학기 : 2018 - 20
학수번호-분반 : CNFSM4507 - 01
대상학년(학점) : 4학년(3학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 :

한국조리실습

학년도-학기 : 2018 - 20
학수번호-분반 : CNFSM2010 - 01
대상학년(학점) : 2학년(3학점)
언어구분 : 영어(부분)강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 : 전공자외수강불허

전통조리연구

학년도-학기 : 2017 - 10
학수번호-분반 : CSFSM7043 - 00
대상학년(학점) : 학년(3학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 :

궁중음식및한과실습

학년도-학기 : 2017 - 10
학수번호-분반 : CNFSM3001 - 01
대상학년(학점) : 3학년(3학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 팀티칭
특이사항 : 전공자외 수강불허

조리원리

학년도-학기 : 2017 - 10
학수번호-분반 : CNFSM2005 - 02
대상학년(학점) : 2학년(3학점)
언어구분 : 영어(부분)강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 :

세계식생활문화

학년도-학기 : 2016 - 20
학수번호-분반 : FSMGT2006 - 01
대상학년(학점) : 3학년(3학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 :

한국조리실습

학년도-학기 : 2016 - 20
학수번호-분반 : CUIN2007 - 01
대상학년(학점) : 2학년(3학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 : 재직자전형 전용강좌

연구방법론

학년도-학기 : 2016 - 20
학수번호-분반 : CSFSM7030 - 00
대상학년(학점) : 학년(3학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 :

캡스톤디자인(조리·서비스경영)

학년도-학기 : 2016 - 20
학수번호-분반 : CNFSM4505 - 01
대상학년(학점) : 4학년(1학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 : 전공자외수강불허

졸업논문(조리·서비스경영)

학년도-학기 : 2016 - 20
학수번호-분반 : CNFSM4001 - 01
대상학년(학점) : 4학년(0학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 : 졸업예정자 수강필수

한국조리실습

학년도-학기 : 2016 - 20
학수번호-분반 : CNFSM2010 - 01
대상학년(학점) : 2학년(3학점)
언어구분 : 영어(부분)강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 : 전공자외수강불허

조리학개론

학년도-학기 : 2016 - 10
학수번호-분반 : CUIN2001 - 01
대상학년(학점) : 2학년(3학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 팀티칭
특이사항 : 재직자전형 전용강좌

궁중음식연구

학년도-학기 : 2016 - 10
학수번호-분반 : CSFSM7049 - 00
대상학년(학점) : 학년(3학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 :

캡스톤디자인(조리·서비스경영)

학년도-학기 : 2016 - 10
학수번호-분반 : CNFSM4505 - 01
대상학년(학점) : 4학년(1학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 :

졸업논문(조리·서비스경영)

학년도-학기 : 2016 - 10
학수번호-분반 : CNFSM4001 - 01
대상학년(학점) : 4학년(0학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 : 졸업예정자 수강필수

궁중음식및한과실습

학년도-학기 : 2016 - 10
학수번호-분반 : CNFSM3001 - 01
대상학년(학점) : 3학년(3학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 : 전공자외수강불허

조리원리

학년도-학기 : 2016 - 10
학수번호-분반 : CNFSM2005 - 02
대상학년(학점) : 2학년(3학점)
언어구분 : 영어(부분)강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 :

국제경영

학년도-학기 : 2015 - 20
학수번호-분반 : HOSPI2502 - 01
대상학년(학점) : 2학년(3학점)
언어구분 : 영어(부분)강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 : 전공자외 수강불허(경영인증)

레스토랑서비스경영론

학년도-학기 : 2015 - 20
학수번호-분반 : HOSPI1505 - 01
대상학년(학점) : 1학년(3학점)
언어구분 : 영어(부분)강좌
수업운영방식 : 팀티칭
특이사항 : 전학년 수강

교과교육론(조리)

학년도-학기 : 2015 - 20
학수번호-분반 : EDU3174 - 01
대상학년(학점) : 3학년(3학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 : 교직자외 수강불허

식생활과문화

학년도-학기 : 2015 - 20
학수번호-분반 : CUIN1006 - 01
대상학년(학점) : 1학년(3학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 팀티칭
특이사항 : 팀티칭, 재직자전형 전용강좌

졸업논문(조리·서비스경영)

학년도-학기 : 2015 - 20
학수번호-분반 : CNFSM4001 - 01
대상학년(학점) : 4학년(0학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 : 졸업예정자 수강필수

한국조리실습

학년도-학기 : 2015 - 20
학수번호-분반 : CNFSM2010 - 01
대상학년(학점) : 2학년(3학점)
언어구분 : 영어(부분)강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 : 전공자외 수강불허

인턴십1(조리·서비스경영)

학년도-학기 : 2015 - 20
학수번호-분반 : CNFSM2001 - 01
대상학년(학점) : 2학년(1학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 : 1학년 및 전공자외 수강불허

한국식문화사연구

학년도-학기 : 2015 - 10
학수번호-분반 : TFCM7012 - 00
대상학년(학점) : 학년(2학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 :

레스토랑서비스경영론

학년도-학기 : 2015 - 10
학수번호-분반 : HOSPI1505 - 01
대상학년(학점) : 1학년(3학점)
언어구분 : 영어(부분)강좌
수업운영방식 : 팀티칭
특이사항 : 1학년 전용강좌

졸업논문(조리·서비스경영)

학년도-학기 : 2015 - 10
학수번호-분반 : CNFSM4001 - 01
대상학년(학점) : 4학년(0학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 : 졸업예정자 수강필수

궁중음식및한과실습

학년도-학기 : 2015 - 10
학수번호-분반 : CNFSM3001 - 01
대상학년(학점) : 3학년(3학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 : 전공자외 수강불허

조리원리

학년도-학기 : 2015 - 10
학수번호-분반 : CNFSM2005 - 02
대상학년(학점) : 2학년(3학점)
언어구분 : 영어(부분)강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 :

인턴십1(조리·서비스경영)

학년도-학기 : 2015 - 10
학수번호-분반 : CNFSM2001 - 01
대상학년(학점) : 2학년(1학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 : 1학년 및 전공자외 수강불허

국제경영

학년도-학기 : 2014 - 20
학수번호-분반 : HOSPI2502 - 02
대상학년(학점) : 2학년(3학점)
언어구분 : 영어(부분)강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 : 전공자외 수강불허(경영인증)

레스토랑서비스경영론

학년도-학기 : 2014 - 20
학수번호-분반 : HOSPI1505 - 01
대상학년(학점) : 1학년(3학점)
언어구분 : 영어(부분)강좌
수업운영방식 : 팀티칭
특이사항 : 전학년 수강

연구방법론

학년도-학기 : 2014 - 20
학수번호-분반 : CSFSM7030 - 00
대상학년(학점) : 학년(3학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 :

한국조리실습

학년도-학기 : 2014 - 20
학수번호-분반 : CNFSM2010 - 01
대상학년(학점) : 2학년(3학점)
언어구분 : 영어(부분)강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 : 전공자외 수강불허

식품상품학연구

학년도-학기 : 2014 - 10
학수번호-분반 : TFCM7015 - 00
대상학년(학점) : 학년(2학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 : 화요일 1교시에서 2교시로 변경

레스토랑서비스경영론

학년도-학기 : 2014 - 10
학수번호-분반 : HOSPI1505 - 01
대상학년(학점) : 1학년(3학점)
언어구분 : 영어(부분)강좌
수업운영방식 : 팀티칭
특이사항 : 1학년 전용강좌(내국인전용)

궁중음식및한과실습

학년도-학기 : 2014 - 10
학수번호-분반 : CNFSM3001 - 01
대상학년(학점) : 3학년(3학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 : 전공자외 수강불허

조리원리

학년도-학기 : 2014 - 10
학수번호-분반 : CNFSM2005 - 02
대상학년(학점) : 2학년(3학점)
언어구분 : 영어(부분)강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 :

연구방법론(조리외식경영)

학년도-학기 : 2013 - 20
학수번호-분반 : PRE584051 - 00
대상학년(학점) : 학년(3학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 :

레스토랑서비스경영론

학년도-학기 : 2013 - 20
학수번호-분반 : PRE711801 - 01
대상학년(학점) : 1학년(3학점)
언어구분 : 영어(부분)강좌
수업운영방식 : 팀티칭
특이사항 : 내국인전용강좌

세계식생활문화

학년도-학기 : 2013 - 20
학수번호-분반 : PRE472321 - 02
대상학년(학점) : 3학년(3학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 : 외식경영학과생 수강가능

한국조리실습

학년도-학기 : 2013 - 20
학수번호-분반 : PRE394803 - 01
대상학년(학점) : 2학년(3학점)
언어구분 : 영어(부분)강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 : 전공자외 수강불허

한국식문화사연구

학년도-학기 : 2013 - 10
학수번호-분반 : PRE714491 - 00
대상학년(학점) : 학년(2학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 :

궁중음식및한과실습

학년도-학기 : 2013 - 10
학수번호-분반 : PRE711771 - 01
대상학년(학점) : 3학년(3학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 : 선수과목:한국조리실습

국제경영

학년도-학기 : 2013 - 10
학수번호-분반 : PRE041221 - 03
대상학년(학점) : 2학년(3학점)
언어구분 : 영어(부분)강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 : 경영인증과목(공통)

전통식품상품학특론

학년도-학기 : 2012 - 20
학수번호-분반 : PRE730481 - 00
대상학년(학점) : 학년(3학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 : 강의실변경

한국조리실습

학년도-학기 : 2012 - 20
학수번호-분반 : PRE394803 - 02
대상학년(학점) : 2학년(3학점)
언어구분 : 영어(부분)강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 : 전공자외 수강불허(2011학번 이후부터는 실습비 추가비용 부담)

한국조리실습

학년도-학기 : 2012 - 20
학수번호-분반 : PRE394803 - 01
대상학년(학점) : 2학년(3학점)
언어구분 : 영어(부분)강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 : 전공자외 수강불허(2011학번 이후부터는 실습비 추가비용 부담)

식품상품학연구

학년도-학기 : 2012 - 10
학수번호-분반 : PRE727911 - 00
대상학년(학점) : 학년(2학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 :

궁중음식및한과실습

학년도-학기 : 2012 - 10
학수번호-분반 : PRE711771 - 01
대상학년(학점) : 3학년(3학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 : 전공자외 수강불허

국제경영

학년도-학기 : 2012 - 10
학수번호-분반 : PRE041222 - 01
대상학년(학점) : 2학년(3학점)
언어구분 : 영어(부분)강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 : 전공자외 수강불허

연구방법론(조리외식경영)

학년도-학기 : 2011 - 20
학수번호-분반 : PRE584051 - 00
대상학년(학점) : 학년(3학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 :

한국조리실습

학년도-학기 : 2011 - 20
학수번호-분반 : PRE394803 - 02
대상학년(학점) : 2학년(3학점)
언어구분 : 영어(부분)강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 : 전공자외 수강불허

한국조리실습

학년도-학기 : 2011 - 20
학수번호-분반 : PRE394803 - 01
대상학년(학점) : 2학년(3학점)
언어구분 : 영어(부분)강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 : 전공자외 수강불허

궁중음식및한과실습

학년도-학기 : 2011 - 10
학수번호-분반 : PRE711771 - 02
대상학년(학점) : 3학년(3학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 : 선수과목:한국조리실습

궁중음식및한과실습

학년도-학기 : 2011 - 10
학수번호-분반 : PRE711771 - 01
대상학년(학점) : 3학년(3학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 : 선수과목:한국조리실습

국제경영

학년도-학기 : 2011 - 10
학수번호-분반 : PRE041222 - 04
대상학년(학점) : 2학년(3학점)
언어구분 : 영어(부분)강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 :

한국음식연구및실습

학년도-학기 : 2010 - 20
학수번호-분반 : PRE394082 - 02
대상학년(학점) : 1학년(3학점)
언어구분 : 영어(부분)강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 :

한국음식연구및실습

학년도-학기 : 2010 - 20
학수번호-분반 : PRE394082 - 01
대상학년(학점) : 1학년(3학점)
언어구분 : 영어(부분)강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 :

식생활과문화

학년도-학기 : 2010 - 20
학수번호-분반 : PRE193092 - 01
대상학년(학점) : 2학년(3학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 :

궁중음식연구및실습

학년도-학기 : 2010 - 10
학수번호-분반 : PRE045842 - 02
대상학년(학점) : 2학년(3학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 :

궁중음식연구및실습

학년도-학기 : 2010 - 10
학수번호-분반 : PRE045842 - 01
대상학년(학점) : 2학년(3학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 :

국제경영

학년도-학기 : 2010 - 10
학수번호-분반 : PRE041221 - 02
대상학년(학점) : 2학년(3학점)
언어구분 : 영어(부분)강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 : 부분영어로 변경

한국음식연구및실습

학년도-학기 : 2009 - 20
학수번호-분반 : PRE394082 - 02
대상학년(학점) : 1학년(3학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 :

한국음식연구및실습

학년도-학기 : 2009 - 20
학수번호-분반 : PRE394082 - 01
대상학년(학점) : 1학년(3학점)
언어구분 : 한국어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 :

국제경영

학년도-학기 : 2009 - 20
학수번호-분반 : PRE041221 - 01
대상학년(학점) : 3학년(3학점)
언어구분 : 전체영어강좌
수업운영방식 : 일반강좌
특이사항 :

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